餐馆里原来的员工有32个人，许迎迎亲自带着颜武亮和蒋炯庆对这些人进行甄别，辞退了8人。在这其中，有2人是原来的财务和采购，这两个岗位都是与钱打交道的，许迎迎当然不能放心地交给史佩锋留下来的人去做。另外6个，则是性格桀骜、人品不良之徒，许迎迎毫不客气，每人多发了一个月的工资，把他们给打发走了。
原来的餐馆是互联网主题，包间里到处都有一些互联网的图腾，要改成药膳馆，还需要进行一些小范围的调整。借着这段时间，许迎迎对员工进行了洗脑教育，她恩威并施，一方面许诺在餐馆业务发展之后给大家加薪，一方面制订了若干严格的规章制度，扬言违章必罚。餐馆的服务员以及大多数的后厨人员都是小年轻，许迎迎趁着闲下来的工夫，带他们到网吧去打了几回LOL，把每个人都虐得满地找牙，从而赢得了所有人的佩服，一举奠定了自己在餐馆里的领导地位。
李愚征服众人的方法则更简单，他把员工们叫到餐馆后面临湖边的空地上，当着大家的面徒手劈了十几块青砖，又表演了一把小李飞刀的绝技，然后就把众人都震住了。颜武亮和蒋炯庆借机在员工中放出流言，说李哥是国际特种兵出身，现在隐居在渝海。大家在店里好好干，日后必有前途，如果谁敢吃里扒外，小心李哥跨省追杀。
药膳馆的名字最终是蔡梅林帮忙给起的。原本李愚是想请高士新来起名，高士新琢磨了一下，说中医药的鼻祖是伏羲氏，可以考虑起名叫伏羲药膳馆。蔡梅林在一旁嗤之以鼻，认为伏羲的羲字太复杂，寻常人不一定能看懂，这将会影响到药膳馆名气的传播。高士新接受了蔡梅林的批评，转而请蔡梅林来起名。蔡梅林道，既然是药膳，可以取神农尝百草的典故，命名为百草药膳坊。
百草药膳坊这个名字，得到了李愚和许迎迎的一致赞同。葛建宇碍于导师的面子，没敢直接叫好，但心里也觉得比那个文绉绉的伏羲药膳馆要好听和好记得多。最后，药膳馆的名字就这样确定下来了。
百草药膳坊的股权自然是由李愚占大头，许迎迎占了20%，颜武亮和蒋炯庆每人占了2.5%，也算是管理层入股了。余下的75%，便都算在了李愚的名下。不过，由于李愚没有身份证，无法在工商注册，他这75%的股权只能以葛建宇的名字登记，随后二人又签了一个私下的协议，约定葛建宇名下的股份实际为李愚所有。
这种处理方法当然是有许多漏洞的，不过李愚并不在意。在他看来，葛建宇不是那种不守信用的人。再说，如果有朝一日葛建宇真的敢不认账，要昧走李愚的股份，李愚也不必要去寻求什么法律渠道来解决问题，作为一名曾经的杀手，他根本不担心别人违约。
餐馆的重新修饰已经完成，厨师们经过尝试，也已经掌握了药师本经里几十种药膳的做法，经过许迎迎的鉴定，确认这些药膳具有很强的市场竞争力。万事俱备，在一个黄道吉日，百草药膳坊隆重开业了。
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